В прошлом году стоимость похода в фастфуд-заведение выросла на 10% — до 603 рублей. Средние траты на фастфуд в Москве ожидаемо оказались больше, чем в других регионах: в столице чек составил 649 рублей, хотя в 2023 году он не превышал 584 рубля.

Средний чек в российских фастфуд-заведениях в прошлом году составил 603 рубля, в Москве — 649 рублей. Таким образом средние цены за год выросли на 10% и 11% соотвественно. Такую статистику приводит аналитический ресурс «Чек Индекс» от крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (учитывает чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс).

Аналитики отмечают, что стоимость питания в таких заведениях растет быстрее, чем в ресторанах, что сокращает разрыв в цене между ними. Если в июне 2022 года средний чек в фастфуде был на 71% ниже, чем в ресторанах, то в июле 2024 года разница составляла уже 66%. При этом помимо роста цен на рост среднего чека повлияло также увеличение числа покупок на 5%. Средний чек в кафе и столовых в прошлом году составил 740 рублей, что также на 10% выше, чем в 2023 году. Походы в рестораны и бары обходились значительно дороже: в среднем в 1803 руб. (на 12% больше, чем в 2023 году), отмечает РБК.

Согласно статистике «Чек Индекса», выросло и среднее число покупок. В прошлом году граждане в среднем совершили в фастфуде на 5% больше заказов, чем год назад. В других сегментах общепита также фиксируется рост: в кафе и столовых число заказов выросло на 6%, а в ресторанах и барах — на 9%.

Рост посещаемости связан со стремлением потребителей сэкономить, заявил глава координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) и основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. Из-за этого россияне вместо кафе и ресторанов стали чаще выбирать заведения быстрого питания.

Эксперты популярность фастфуда объясняют ускорением темпов жизни и нежеланием готовить дома. При этом тренд к более регулярному питанию в заведениях общепита поддерживает реальный рост доходов граждан. Постепенное расширение крупных сетей в регионах делает рестораны быстрого питания более доступными для потребителей в небольших городах, что также способствует росту посещаемости.

Чаще всего фастфуд-рестораны посещают жители крупных городов. В Москве в такие заведения люди ходят 56 раз в год при среднем показателе по стране — 45,2 раза в год. Жители городов России с населением менее 1 млн человек бывают в заведениях быстрого питания чуть меньше — не чаще 42 раз в год. Несмотря на это, средняя частота посещений заведений фастфуда в небольших городах (с населением от 100 тыс. до 500 тыс. человек) за последний год выросла более чем на четверть, а в столицах — всего на 2–5%.

Фото: Freepik - Timolina