Цены на какао-бобы на бирже обновили рекорд. Шоколад подорожает
В феврале цены на какао-бобы достигли исторического рекорда за тонну. Это связано с неурожаем в Кот-д’Ивуаре и Гане, на которые приходится две трети мирового экспорта. В результате взлетели цены на шоколад: в США — на 10%, а в Европе — на 15%, вырастут цены и в России.
Стоимость фьючерсов на какао обновила исторические максимумы. Мартовские фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE в Лондоне на торгах 27 февраля, выросли на 2,64% и на 14:05 мск достигли исторического максимума £5945 за тонну. К 17:56 мск рост котировок замедлился до 1,17%, стоимость фьючерсов снизилась до £5860 за тонну. Всего с начала этого года какао-бобы на бирже подорожали почти на 70%.
На Нью-Йоркской товарной бирже (NYMEX) мартовские фьючерсы на какао-бобы в ходе торгов поднимались на 4,8% — до $6340 за тонну по состоянию на 12:45 мск, сообщает РБК.
Главная причина роста цен — это низкие урожаи сырья в Кот-д’Ивуаре и Гане, которые обеспечивают две трети мирового экспорта какао. Фермеры Кот-д’Ивуара с 1 октября прошлого года по 25 февраля этого года отгрузили 1,16 млн тонн какао в порты. Таким образом снижение поставок составило 32% год к году.
Также усугубить ситуацию с ценами может и закон ЕС, который вступил в силу в июне минувшего года: отныне на территории блока запрещается продавать кофе, какао, пальмовое масло и каучук, который выращен в местах вырубки лесов. По данным Международной организации по какао (МОКК), в период с 2000-го по 2020 год расширение какао-ферм привело к уничтожению более 360 тыс. гектаров лесов.
С 30 декабря этого года Европейский союз будет требовать от ведущих мировых кондитерских гигантов, как итальянский Ferrero, швейцарский Nestle и американский Mars, официально доказывать, что сырье, которое они ввозят в ЕС, не связано с вырубкой лесов. Какао-бобам требуется около 12–18 месяцев с момента сбора урожая, чтобы «прибыть» в Европу, поэтому производителям уже сегодня нужно менять систему работы: в каждой партии должны быть указаны GPS-координаты ферм-поставщиков, данные сведения следует загружать в базу данных ЕС. При нарушении правил компаниям грозят штрафы или временный запрет на торговлю в ЕС. Какао-бобы, которые признаны несоответствующими требованиям, вероятно, отправят в США или азиатские государства — менее прибыльные рынки для западноафриканских поставщиков.
Повышение цен на какао прямо отразится и на цене шоколада. Так, в минувшем году в Европе шоколад в среднем подорожал на 12–15%, в США лакомство прибавило в цене 10%. В этом году рост цен продолжится, так как производители шоколада исчерпают запасы сырья, приобретенные по более низкой стоимости.
— Мы наблюдаем уже дефицит поставок в этом году, потому что объем переработки какао не падает, а объем выхода из Африки падает. Исчезновения продуктов не будет. Я полагаю, что сработают обычные механизмы, когда что-то подорожает, оно будет в меньшем объеме продаваться, это окажет давление на цену сырья, и пойдет возврат обратно на полки товара. Особенно шоколад, который состоит из какао, сильно подорожает. Больше всего подорожают горькие сорта шоколада. Если цена какао фактически удвоилась, то какой-нибудь горький шоколад, 70-80% какао, вполне может подорожать на 50-70%. Ну а молочные сорта, где какао значительно меньше, подорожают процентов на 20. И это будет по всему миру, - цитирует BFM.ru президента кондитерской фабрики «Победа» Виталия Муравьева.
Фото: Pexels
мероприятий